lauantai 22. huhtikuuta 2017

Mitä tänään syötäisiin?

Tämä aihe on sellainen, että se nousee säännöllisesti keskustelun aiheeksi: "Mitä nopeita arkiruokia teillä tehdään?" Tai: "Mitä ruokaa vois tehdä ainaisten nakkien/ lihapullien/ nakkikeiton tilalle (pikku)lapsiperheessä?".

Meillä tehtiin vielä jokin aika sitten tonnikalalasagnea, broilerin rintafileitä, kana-riisivuokaa, härkiswokkia, lohta&pottuja, tonnikalalasagnea, kana-riisivuokaa... kyllästymiseen asti. Aika ja voimavarat eivät riittäneet aikaa vievään kokkaamiseen tai uusien ruokalajien keksimiseen.

Kyllästyminen kuitenkin johti siihen, että aloin kehitellä meille ruokalistaa, jotta saisimme vaihtelua ruokiin ja säästyisin "mitä tänään syötäisiin?" tuskailulta. Onnistuin mielestäni aika hyvin (en ole ennen lapsia juurikaan kokkaillut tavallista arkikotiruokaa) listaamaan erilaisia ruokia. Ja lisäksi valtaosa listan ruuista on melko nopeita (max 30min  aktiivista ruuan laittoa) valmistaa. 




Meillä on vedetty nyt tämä lista kertaalleen läpi, ja oli kyllä kiva saada vaihtelua ruokiin! Yllätyksekseni valmis ruokalista tuotti myös selkeitä säästöjä ruokamenoihin, sillä kaupassakäynnin tarve väheni, kun pystyi viikonloppuna ostamaan pääosan seuraavan viikon ruokatarpeista ja tekemään 1-2 täsmäiskua (esim kala) viikon aikana kauppaan. Kaikin puolin siis positiivinen kokemus!

Tässäpä siis teillekin muokattavaksi meidän ruokalista. Ajatuksena on että yhtä ruokaa syödään kahtena päivänä. Vaihtoehtoisesti listan voi vetää kuukaudessa läpi. Olen yrittänyt saada joka viikolle kasvis, kana ja kalaruokapäivän, mutta mukana on jonkin verran myös punaista lihaa. Kasvislisäkkeisiin olen yrittänyt kierrättää kaikki värit (punainen, keltainen/ oranssi, vihreä) joka viikolle. 




Tarkoitus on pikku hiljaa lisätä tähän listaukseen myös hyväksi todettuja reseptejä -laittakaahan tekin linkkejä ja ohjeita kommenteihin! Listaani saa myös ehdottomasti täydentää. 

No niin. Lätinät sikseen. Tässäpä teille ehdotelma parin kuukauden ruuista:


VIIKKO 1 
Papupihvit, perunaa ja kermaviilikastike. Tuoretomaattia. 

Uunilohi, perunaa ja höyrytetty parsakaali

Kanakeitto

Tortilla/ rieska pizzat (tai lämpimät leivät), keltaista tuorepaprikaa siivuina


VIIKKO 2
Porkkana-linssikeitto, sämpylä. Kurkku- ja tomaattilohkoja. (Tai juuressosekeitto). 

Silakkarullat/ silakkapihvit (tomaatti/ kermakastike rullille. Texmex silakkapihvit, tuorejuustotäytteiset pihvit...) perunamuusi (Tai hernepyree pakastinherneistä) ja höyrytetty porkkana/ pakastemaissi/ höyrytettyjä sokeriherneen palkoja.  Suolakurkkuja/ säilykepunajuuria. 

Kanan rintafileet (Kermalla, smetanalla, kirkkaalla liemellä, kookosmaidolla joko pannulla tai uunissa) riisiä ja uunikasvikset (sipuli-tomaatti/ uunijuures/ paprika-sipuli paistos tai vaikka pakastealtaasta joku valmis kasvisseos). Vaihtoehtoisesti esim. broilerin koivet tai kokonainen uunikana. 


Pasta. Ruusukaalia/ tankoparsaa/ vihreää paprikaa/ parsaa


VIIKKO 3
Kalakeitto (kirkas, maito, kookos)

Munakasrulla/ pinaattipannari/ pinaattilätyt. Rullaan täytteeksi esim härkis-pakastekasvis/ nyhtökaura-pakastinkasvis/ sipuli-paprika-sienet täyte ja täytettä kosteuttamaan ja makua tuomaan tuorejuustoa. Pinaattipannarille kaveriksi tonnikalakermaviilitahna. Punaista paprikaa. 

Makaronilaatikko (esim Kanajauheliha- porkkana- pestomakaronilaatikko, kreikkalainen jne). Herne-maissi-paprika lisäke tai porkkana-appelsiini raaste (tai esim kaupan valmis aurinkosalaatti)

Risotto ja rucolaa


VIIKKO 4
Mantelikala, perunamuusi. Sokeriherneen palkoja. 

"Eevan tomaattikeitto" raejuustolla/ Tomaattikeitto/ paprikakeitto. Kesäkurpitsa tikut ja dippi

Kanakiusaus/ lohikiusaus/ kaalilaatikko. Tomaattilohkoja. 

Tortillat/ pitaleipä (vaikka pulledpork täytteellä)


VIIKKO 5
Falafel pullat/ pihvit ja tsatsiki. Fetasalaatti. 

Pestokala (lohi/ ahven/ seiti) ja juureslisäke (esim bataattiranskalaiset, veneperunat). Pitkiä vihreitä papuja (tuore tai pakaste) sellaisenaan tai sipuli-papu paistoksena. 

Kanapullat/ kanabolognese ja spagetti/ riisi/ kvinoa. Maissia/ porkkanatikkuja.  

Kylmäkohotettu pizza/ suolainen piirakka/ kotihampurilaiset ja vihersalaatti. 


VIIKKO 6
Kasvispihvit ja juusto-makaronisalaatti/ couscous salaatti. (Tai potut ja kukkakaali höyrytettynä tai tuoreena silputtuna)

 Kalafile (kuha) ja hernepyree (tai eineskalapihvi pakastealtaasta). Maissia/ keltaista paprikaa. 

Vihreä curry kana/ inkivääripossu (tai Stroganoff/ karjalanpaisti tmv. perinneliharuoka) riisi. Marinoitu kaali/ itämainen raastesalaatti. 

Uuniperunat ja katkaraputahna/ tonnikalatahna/ lohitahna. Tomaattilohkoja


VIIKKO 7
Ratatouille ja riisi. Porkkanatikut

Uuniseiti (esim kookos, paprika-purjo ja maustettu creme fraiche) riisi/ pottumuusi. Tomaattisalsa (tuore), ananassalsa (tuore)

Riistaruoka (käristys, keitto, pullat) ja pottumuusi. Puolukkaa. Uunijuurekset. 

Täytetty paprika/ täytetty kesäkurpitsa (linssitäyte/ kanajauhelihatäyte/ jauhelihatäyte). Pinaattimuhennos


VIIKKO8
Härkis-nuudeliwokki/ nyhtökaura wokki/ soijarouhe bolognese/ (inkiväärihärkä-nuudeliwokki sipulilla ja vihreällä paprikalla). 

Kalapuikot/ kalapullat/ kalapihvi tai muu kalaeines ja muusi/ uunilohkoperunat/ juurekset. Vihreitä (pakaste)herneitä. 

Valion kanavuoka/ purjo-kanavuoka. Muu kana+riisi uunivuoka (esim suolasitruuna). Tomaatti ja kurkkulohkoja 

Lasagne (tonnikala, kana, normaali...). Porkkanaraaste. 





JOKERI RUUAT (kun ei jaksa syödä listalta)
Nakkikeitto
Lihapullat/ mureke
Uunimakkara
Nachopelti
Pasta
Munakas
Paella
Arkirisotto
Italianpata
Ruokaisa salaatti

lauantai 1. huhtikuuta 2017

Apua, ne kasvaa!

Täällä on eletty blogin suhteen hiljaiseloa ja keskitytty väikkärin viimeistelyyn. Sitä työtä onkin sitten tehty lähes 24/7 viimeisen viikon ajan, ja unet on jääneet 3-4h/ yö. Ja tietenkin tähän loppurutistukseen saatiin vielä toissa viikolla noro lisäämään jännitysmomenttia. Todennäköisesti juuri univelkojen vuoksi tänään pääsi käymään näin:

Heräsin 7:15 lastenhuoneen patjalta siihen, että jostain kuuluu äänekäs kikatus ja kälätys. Riensin juoksujalkaa alakertaan, jossa pikku-jii ja tyttö-jii leikkivät sohvalla viltin kanssa "äitiä ja vauvaa". 

Ensimmäiset sanat 4-veen suusta äitille oli: "Me ei olla otettu suklaata". Johon 2-vee komppasi: "Joo, me otettiin suklaata".



Siis apua! Milloin nämä on kasvaneet noin isoiksi? Ja onko meilläkin kohta edessä aika, jolloin lapset herää viikonloppuna itsekseen katsomaan lastenohjelmia, kun vanhemmat vielä nukkuu? Ja miten ihmeessä minä en ole herännyt, kun lapset heräsi? Useimpina öinä kun herään siihen, että tyttö-jii on hiirenhiljaa kävellyt vanhempien makuuhuoneeseen ja seisoo hipihiljaa vieressäni tuijottaen nukkuvaa äitiä. Ja sitten mennään yhdessä jatkamaan unia lastenhuoneeseen. (Siksipä heräsin tänäänkin lastenhuoneesta). 


(Tällä viikolla on tullut muitakin merkkejä siitä, että meillä on isot lapset:)

Nytkö se jo alkaa? Se, että lapset ovat vanhempiaan fiksumpia: Eilen, kun hain lapset päiväkodista, 2-vee neuvoi äitiään: "Äitin pitää opetella polkemaan jalkaa". Voi rakas, olet niin oikeassa. Äidin pitää opetella polkemaan jalkaa. Kiitos, kun muistutit. Ja anteeksi, kun äiti aamun lähtökiireessä kiukustui ja korotti ääntä. Voi rakkaus.


Ja tässä vielä muutama kuva/ todistusaineisto näiden kahden sankarin aamuisesta suklaan varastamiskeikasta. Hämärähommien hengen mukaisesti kuvatkin ovat näin aamutuimaan otettuina hämäriä... 


Nämä varkaat olivat osanneet laittaa suklaalevyn kuoret pahvinkeräykseen <3


lauantai 11. helmikuuta 2017

Perjantain parhaat

Eilen oli taas sellainen päivä, ettei voinut muuta kuin olla tyytyväinen ja onnellinen. 

Aamu alkoi kunnon endorfiini tujauksella, kun teimme Crossfit salillamme kevennetyn version tästä Kalsusta (http://theathleticbuild.com/brutal-crossfit-workout-kalsu/). Ihanan kamalaa!

Kauppareissulla bongasin Cittarissa uuden jäätelömerkin, joka vaikutti kokeilemisen arvoiselta. Ja kuinka ollakkaan. Kun hetkeä myöhemmin hain pienemmästä K- kaupasta osan unohtuneista ostoksista, oli siellä maisteltavana  s i t ä  jäätelöä. 



Ja minähän maistelin. Koko rivin! Suosittelen ehdottomasti. Kyseessä on siis SuomenJäätelön lisäaineettomat jäätelöt. Suosikeiksi nousivat heti Ruusu ja Kuusi. Todella onnistuneita makuja, nam! Jäätelötehtaan esittelijä kertoi Ruusuun käytetyn aitoja ruusun terälehtiä. 

Noiden Ruusun ja Kuusen lisäksi kannattaa ehdottomasti testata Maito makua, joka maistuu ihanan kinuskiselta. Maun salaisuus on homogenoimaton tilamaito, joka on lypsetty suomenkarjasta. SuomenJäätelötä löytyy myös vegaaninen sorbetti (jäi kysymättä onko raparperi vegaaninen).

Näitä kyllä kannattaa napata ostoskärryyn! Ja todella hyvän ja täyteläisen makuisia olivat myös vanilija, suklaa ja pistaasi, mutta nämä maut hävisivät aiemmin mainituille tavanomaisuutensa vuoksi. 



Eilisen illan kruunasi ihanan ystävän kanssa vietetty rento irtiotto arjesta. Ja olihan eilen aivan upea, aurinkoinen kevättalvipäivä. 

torstai 9. helmikuuta 2017

Motivoiva kasvatus - the ace in my pocket: Miten meidän päivistä tulii-h-a-n-i-a


Ensimmäinen iso muutos, joka vei meidän perhettä kohti I-ha-nia päiviä oli Katjan pitämässä webinaarissa oppimani lapsen kehitystasonmukainen ohjaaminen. Katja opetti meitä Piagetin teorian pohjalta ohjaamaan 1-2 vuotiasta lasta fyysisesti koskettamalla ja oikeaan toimintaan ohjaamalla =sensomotorisesti (esim. jos lapsi lyö toista/ sinua, sanotaan "Ei, me ei lyödä". Ja annetaan oikean toiminnan malli: "Me silitetään" *ja silitetään lapsen kädellä lyötyä henkilöä*. TAI Jos lapsi karkaa, sen sijaan että kielletään karkaamasta ja käsketään takaisin, haetaan lapsi takaisin ja ohjataan hänet kädellä auttaen haluttuun paikkaan). Tämä oli jo ensimmäinen  s u u r i  oivallus osaavamman vanhemmuuteni tielä: tullessaan isoveljeksi 1,5v iässä, pikku-jii oli suurimman osan ajasta "puheohjauksessa" (koska minä olin tissini kanssa vauvassa kiinni). Silloin vasta aavistelin (mutta nyt tietäisin) että yksivuotiaan on pääsääntöisesti mahdotonta noudattaa sanallisia käskyjä ("ei saa hyppiä sohvalla!" "Ei saa karata!" "Älä ota sitä!"). Kannattaa pitää mielessä, että myös vanhemmat lapset voivat kiukun ja harmituksen keskellä taantua tällaiselle 1-2 vuotiaan sensomotoriselle tasolle ja vaatia fyysistä ohjausta ja kosketusta kyetäkseen noudattamaan ohjeita/ rauhoittuakseen. 




2/3 vuotiaasta lähtien lapset ovat Katjan mukaan "supersankari- tasolla" (Piagetin mukaan tämä on esioperationaalinen vaihe) ja heidät voi motivoida toimimaan roolileikin kautta. Ja voi, mikä autuus meille koitti tästäkin tiedosta! Aiemman "En halua potalle/ pukemaan/ autoon/ sisälle"- kinastelun sijaan meillä ajaa Salama Mc Queen ja Fransesco Bernolli kilpaa potalle. Yhtä hienoa on, kun Salama saa vaatteet varikkopysähdyksellä, tai äiti ja lapset (tai sisko ja veli) juoksee kilpaa sisälle. Tää oikeasti toimii!! Tai ehkä kuitenkin. Tää oikeasti toimii suurimman osan aikaa!!




Ja hei. Todennäköisesti vasta 5-6 vuotiaat lapset alkavat kunnolla ymmärtämään johdonmukaisuuksia (usein me oletamme, että "pitäishän sun tietää, että kun puetaan ulkovaatteet, niin pääset pihalle. Ja sähän tykkäät olla pihalla!". Niin. Vai tiedätkö sittenkään?). Sama "ikäraja" koskee myös sopimuksia, kuten tarratauluja. Meillä tarrataulua on käytetty apuna mm. pottailun ja pukemisen opetteluun, ja käytän jatkossakin tukena tarroja. Mutta pakko myöntää, että paremmin kaksi-kolmivuotiaalle toimii kyllä "Kumpi ehtii ensin vessaan"- menetelmä kuin "Kun saat kymmenen tarraa, mennään HopLopiin/ ostetaan toivomasi lelu"- menetelmä. 


Piagetin teorian pohjalta päästiin jo pitkälle lasten motivoivassa kasvatuksessa, mutta hymyssäsuin voin todeta:
 "Eikä tässä vielä kaikki!"


Katja opetti minulle ja parillekymmenelle historian ensimmäiselle vanhemmuuden taloon astuneelle äidille vielä kannustavan kehun ja empaattisen kuuntelun menetelmät. Ja näillä ohjeilla kuulkaa meiltä (ja käsitykseni mukaan monelta muulta kurssille osallistuneelta äidiltä/ perheeltä) häipyi valtaosa huutoa ja kiukkua pois. Ja tilalle tuli aiempaa enemmän kehuja, hymyjä, onnea, iloa ja rakkautta. Kiitos Katja! Nyt minulla on käytössä kasvatusmenetelmä, joka tutkimusten mukaan edistää oppimista ja ehkäisee käytöshäiriöitä. Sen lisäksi, että myönteinen kasvatus oikeasti toimii (lapset tottelee ja äiti huutaa vähemmän), tukee se myös lasten terveen itsetunnon ja hyvien vuorovaikutustaitojen kehitystä





Kannustavaa kehua on avattu tässä Katjan blogipostauksessa, mutta lyhykäisyydessään se menee näin: Pyydät lasta potalle ja lapsi keskeyttää leikin ja kuuntelee sinua. Sanot: Sinä kuuntelit, mitä äiti sanoi, olet tarkkaavainen lapsi. Jos lapsi liikkuu vessaa kohti, kehut reippaudesta ja siitä, että lapsi totteli kehoitusta. Kun lapsi antaa riisua housut tai riisuu ne itse, sinä kehut: "Sinä otit housut pois, olet omatoiminen/ fiksu lapsi". Ja kun pissa tulee kehutaan: "Sinä kuuntelit kun äiti pyysi pissalle ja tulit reippaasti vessaan ja pissasit pottaan. Olet taitava ja omatoiminen lapsi."


Meillä tämä on uponnut lapsiin  i h a n   t ä y s i l l ä !  Meillä on yhteistyökykyisiä, luotettavia, ystävällisiä, omatoimisia, taitavia, isoja, huomaavaisia ja tarkkaavaisia lapsia, jotka tekevät hyviä päätöksiä/ äitin onnellisiksi. Lapset suorastaan kilpailevat kuka saa olla Yhteistyykiiki, kuten 2vee sanoo ("minäkin olen yhteistyykiiki" kun veljeä kehutaan, mutta häntä ei juuri sillä hetkellä). 


Myös empaattinen kuuntelu tehoaa etenkin hillittömiä uhmakiukkukohtauksia saavaan kaksivuotiaaseen. Empaattisella kuuntelulla on ratkaistu mm the 'nakki gate' ja 'minä haluan Hop poppiin'- kiukku. Empaattisessa kuuntelussa todetaan empaattisesti lapsen kiukku ja toistetaan hänen sanansa: "Sinä haluat Hop Loppiin" tai "Sinua kiukuttaa, kun haluaisit niin kovasti Hop Lopiin". Lisäksi olen kertonut jonkun syyn, miksi lapsen tahto ei toteudu ja pian kiukkuinen lapsi toteaa tyyntyneenä "Hop Lopiin ei voi mennä, ovet on kiinni". Tai. "Ei ole nakkia. Nakki on loppu". Myös aikuista empaattinen kuuntelu auttaa valtavasti, sillä lapsen kiukun tullessa on jokin kärsivällisyyttä tukeva työkalu käytössä (muu kuin bensaa liekkeihin- tyylinen provosoituminen, inttäminen ja jankuttaminen, johon ainakin meillä on aiemmin syyllistytty: "Usko jo nyt. Ei oo nakkia!!)



Tässäpä tuli nyt paljastettua ne ässät hihasta. Vanhemmuuden talossa on opittu paljon muutakin, mutta nämä ohjeet ovat olleet meille ne merkittävimmät arjen sujuvoittajat. Kurssin vertaistuki (yhtä lailla ahdinko ja epätoivo, kuin menestystarinatkin) on ollut Katjan ohjauksen ja kannustuksen rinnalla mieletön apu. Joten, jos teiltäkin pitää häätää känkkäränkkä, voin lämpimästi suositella vanhemmuuden taloa! Kurssi on ehdottomasti jokaisen euron arvoinen.

sunnuntai 5. helmikuuta 2017

Joulutaulu

Minulla on ollut aivan uskomaton tuuri (tai riittävästi verkkoja vesillä) viime aikoina, ja olen voittanut some-arvonnoissa mm. joogatunnin, Balmuirin kosmetiikkaa itselleni ja ystävälleni sekä liput HopLopiin.   

Voitoista ehdottomasti paras ja mieluisin on ollut by Virpi Viitalan (linkki by Virpi Viitalan Facebook-sivuille  ja Instagramiin ) arvonnasta voittamani toiveidemme pohjalta maalattu taulu. 

Annoin Virpille osittain vapaat kädet toteuttaa taiteellisia visioitaan tilaustyössämme, sillä näkemieni töiden perusteella Virpin tyyli sopi täydellisesti omaan makuuni. Annoin ohjeita lähinnä taulun suunnan (vaaka) ja värimaailman (valkoinen, harmaa ja tehosteena musta) suhteen. Lisäksi lähetin valokuvan olohuoneestamme ja mainitsin pitäväni abstrakteista teoksista. Ja lehdettömistä puista. 

Ja voilá:




"Vedet erkanevat" by Virpi Viitala. 


Minä  r a k a s t a n  tätä taulua. Se on jotenkin niin monisyinen ja tunteita herättävä: näen siinä toiveitteni mukaisesti kauniin, lehdettömän puun/ puunrungon. Toisaalta. Taulun nimenkin mukaisesti tässä on railo, särö. Jotakin on rikki. Mutta toisaalta taulua kuvaa sanat: Rauhallinen. Hillitty. Levollinen. 




Tämä taulu on kuin elämä: toisaalta sellainen kuin toivomme ja rakennamme. Kaunis ja arvokas. Toisaalta elämään liittyy välttämättä säröjä, railoja. Erkaantumista, mutta myös lähentymistä. Muutosta. Ja myös se rikkinäinen hetki voi olla niin kaunis, ja elämään kuuluva. 

Taulussa on vahvasti läsnä myös valo, puhtaus ja raikkaus. Ja myös lupaus jostain erilaisesta.  Keväästä, jäiden lähdöstä, väreistä. Äänistä -nariseva hanki, ritisevä jää, soliseva puro ja laulavat linnut!. 




Minulle taulussa näkyy myös perisuomalainen koivu, jonka kaunis runko on osa kansallismaisemaamme. Taulu koivuineen ja keväisen pakkaspäivän tunnelmineen kuvaa hyvin minulle rakasta ja tärkeää luontoa. 



Pikku-jii tykkäsi myös valtavasti taulusta. "Äiti, niin hiieeno. Äiti, tämä on joulutaulu!" (Pikku-jiille luminen maisema=joulu). Ja kyllähän tämä melkoinen joulutaulu onkin. Minun elämäni ensimmäinen lottovoitto.